Tofu-Romanesco-Pfanne
![Tofu-Romanescu-Pfanne / Foto: Heidi Stümges](https://www.tierschutzpartei.de/wp-content/uploads/2016/10/Tofu-Romanesco-Pfanne-300x225.jpg)
Tofu-Romanescu-Pfanne / Foto: Heidi Stümges
Variation aus GreenBag KW 39/16
- Romanesco-Röschen und ca. 20 g geriebenen Ingwer in etwas Öl anbraten
- 250 ml Gemüsebrühe zugeben und weitere 5 Min. zugedeckt köcheln lassen
- etwas Wasser mit 2 TL Speisestärke verquirlen, zugeben und Romanesco kurz aufkochen lassen
- in einer anderen Pfanne 250 g Rauchertofu in kleinen Würfeln in etwas Öl knusprig braten,
- mit Sojasauce ablöschen und ebenfalls zugeben
- mit Kräutersalz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken